每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸菜炒肉怎么做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

主料：酸菜一颗、瘦肉3小块。辅料：小米椒一个、大蒜一瓣、盐巴一勺、料酒适量、猪油一勺、油适量、鸡精一汤匙、水适量。

酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下。

酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来。大蒜切末，辣椒切段。

热油，酸菜需要很多油，才好吃，把肥肉加入煸香，变成油杂，就可以出锅了，然后加入大蒜辣椒煸炒，出香味后，加入瘦肉爆炒。

炒至变色。

加入酸菜大火爆炒。

加入一勺猪油。

少许盐巴，翻炒均匀，适量的水，烧开。

出锅前加入料酒，鸡精，翻炒均匀下。

成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。