每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是如何腌鸡蛋好吃还出油方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

腌鸡蛋好吃还出油，可参考以下方法进行操作：

方法一：

材料：鸡蛋、盐、水、白酒、容器一个。

制作方法：

1、将容器洗净擦干，避免容器内残留的脏物影响腌制；

2、把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用，鸡蛋和盐的比例是2斤半鸡蛋配一斤盐；

3、将鸡蛋擦干净，放入容器中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。加入20毫升白酒，盖严，20天左右后即可。

方法二：

材料：100个鸡蛋、10斤水、3斤粗盐、八角、花椒、白糖、姜片、白酒50克。

制作方法：

1、将新鲜鸡蛋洗干净晾干，放坛罐内；

2、把水、盐、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，煮开放凉后加白酒；

3、用纱布把水过滤后倒入坛罐内，水要没过鸡蛋面，将坛加盖密封，存放20天左右即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。