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巧克力适量吃对人体有一定的好处，但是过量吃可能会导致身体不适，甚至出现肥胖等不适症状。如果喜欢吃巧克力，可以选择黑巧克力，这种巧克力的糖分还有热量都比较低，相对来说比较健康。黑巧克力的咖啡因可以抑制食欲，在餐前吃，可以起到一个减少进食量的作用，从而达到一个减肥的目的。

巧克力的制作原材料是可可豆，将可可豆经过烘焙、压碎、调配等步骤就可以制作出香甜的巧克力了。

巧克力的功效与作用

提高记忆力：在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

预防心脑血管疾病：适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

增强免疫力：有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

延缓衰老：巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

舒缓情绪：一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。

巧克力的食用方法

巧克力杏仁酥

材料：

低粉100克、杏仁粉30克、玉米油37克、糖粉40克、全蛋液24克、杏仁片25克、巧克力少许

做法：

(1)将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀，将蛋液分次加入到碗中搅拌均匀;

(2)依次加入杏仁粉、低粉搅拌均匀，揉搓成面团;

(3)将杏仁片捏碎，去少量面团揉搓成球状，放在杏仁片中滚动;

(4)将沾满杏仁碎的小球放入烤盘中，在中间捏一个小窝，放入烤箱;

(5)将巧克力融化，待杏仁酥烤出后，舀少量巧克力即可。

巧克力糯米糍

材料：

糯米粉100克、巧克力6小块、糖20克、可可粉1大匙、椰蓉适量

做法：

(1)将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀，揉成面团;

(2)将面团分成六等分，取一份压成饼，放一块巧克力包裹住，揉成球;

(3)锅内水烧开，将做好的面球放入锅中隔水蒸一刻钟;

(4)趁热滚上椰蓉即可。

巧克力冰淇淋

材料：

淡奶油250克、巧克力50克、纯牛奶150毫升、砂糖60克

做法：

(1)将巧克力加入少许热水融化，和牛奶混合，搅拌均匀;

(2)将淡奶油和砂糖混合，打发;

(3)将巧克力和淡奶油混合，搅拌均匀后，倒入容器中;

(4)放入冰箱中冷冻，期间每隔一段时间进行一次搅拌。

巧克力戚风

材料：

鸡蛋4个、葵花籽油40克、65%可可脂的巧克力40克、牛奶80克、低筋面粉60克、可可粉20克、细砂糖15克

做法：

(1)将巧克力放入盆中，倒入葵花籽油、细砂糖 、牛奶加热后融化，用打蛋器打发;

(2)将低筋面粉、可可粉混合，过筛，倒入混好好的巧克力溶液中，搅打均匀;

(3)将蛋黄磕入到步骤二中，搅打均匀;

(4)将蛋白加几滴白醋，用打蛋器低俗打至粗泡后，加入细砂糖，然后高速打发;

(5)取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，搅拌均匀后，再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中搅拌均匀;

(6)将蛋黄糊倒入模子中，进行烘烤即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。