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牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。是一种药材。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤。是著名的南药之一。它全年可以采收，但秋天采收的牛大力功效最好。

牛大力的功效与作用

一、润肾补肺

这种中药材其实作用有很多，主要就体现在润肺补肾方面，这种药材里面的活性成分具有润肺补肾的作用。对常见肺部不适引起的咳嗽等疾病有很好的疗效，特别是对于肾虚引起的一些不适，以及腰酸腿肿胀、风湿性疾病以及肝炎等疾病，都能起到良好的辅助作用。

二、清热解毒

其实这种中药材也可以有效的发挥清热解毒的一种作用，如果你多吃油炸食品，或者经常熬夜在压力下工作，那么身体可能也会支撑不住，这个时候也会引发上火的现象，我们就可以适当性的选择牛大力，服用后能消肿解毒，身体也会变得更加健康。现代人生活压力很大，生活不太规律，根据自己的身体状况，适当性的服用牛大力也是非常有作用的。

牛大力土茯苓猪骨汤

材料：牛大力150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片，水约3000毫升。简单的做法：鲜土茯苓，牛大力刮去外皮，洗去泥沙（一般卖家都已经帮忙刮去外皮的），牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时。放盐调味。（温馨提示牛大力和土茯苓比较难煮熟需要煲2-3小时哦）

牛大力淮山芡实煲鹅骨汤

材料：干品牛大力50克，干品淮山30克，芡实30克，鹅掌一对，鹅翼一对，鹅腿一对，红枣5颗，生姜3片。

做法：药材稍冲洗干净；红枣去核；鹅掌、鹅亦洗净斩段，鹅腿洗净后斩块，鹅掌、鹅翼和鹅腿飞水后备用。所有材料共入瓦煲内，加入矿泉水2500毫升左右（约10碗水分量），武火煮沸后改文火慢熬2小时，进饮时下适量盐。

牛大力栗子蚝豉汤

材料：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪肉六两，调味适量。

做法：牛大力浸洗切段；猪肉出水；蚝豉浸洗乾净；将栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。