1、榴莲黄了没开裂能吃，因为榴莲其实从摘下来开始就不会有太大的变化，自然裂开的情况比较少，榴莲的壳是很厚的，当然自然裂开的榴莲味道会更好一些，因为这样的榴莲已经熟透了，即使是这样没有裂开的榴莲营养也不是很多，而且这样的榴莲存放的时间更长一下。
2、裂开的榴莲一般来说不是人为采摘的，成熟的榴莲会自然掉落自然裂开，这样的榴莲会更好吃，但是我们知道榴莲的热点地区的水果，到运到其他地方是需要时间的，裂开的榴莲不容易存放，所以一般在外面买到的榴莲都是人为打开的，自然打开的榴莲放不了多久会有酒味，大家在选购的时候要注意。