每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是高压锅炖鸡做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会。

2、鸡肉冷水下锅焯一下水，去除鸡肉的腥味。

3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫，不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。

4、锅中放入少许油，放入葱蒜爆香，加入鸡肉翻炒至鸡肉上色。

5、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞，汤开锅之后，关火，转移至高压锅中。

6、高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，出锅前加入一点胡椒粉更佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。