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屠苏

古代一种酒名。相传农历正月初一饮屠苏酒，可以避邪，不染瘟疫。

这句话取自宋代王安石的《元日》

元日

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

这首诗包含两个信息，一是过年以爆竹开启，还有家家户户换成新的对联，我们现代常说的春联其实就是起源于桃符。

全诗的意思是一声声烟花爆竹送走我们旧的一年，在春天的气息里，我们欢呼，喝着醇美的屠苏酒，新年伊始，春回大地，阳光普照，千家万户都换上了新的桃符，这就是过新年的气氛。如果用镜头来描述，我相信王安石绝对是一个好的导演，以细节描述民俗，迎接新年，点上爆竹，喝屠苏酒，换新桃符，而这些也一直延续至今。

其实，史书诗词中关于屠苏酒的记载有很多，比如苏辙的《除日》：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”苏轼的《除夜野宿常州城外》：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。” 过年饮用屠苏，这个习俗一直延续到了清代，现代的人们虽然不饮屠苏酒，但是过年饮酒的习俗从来未变化过。而屠苏酒还有一个特殊之处就是，它的喝酒仪式不同，我们都知道一般喝酒是先敬长辈，屠苏酒是长辈先让晚辈喝，希望小辈快长大，小辈希望长辈留住岁月。

屠苏酒

据说屠苏酒是汉末名医华佗研制的，是由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药放入酒中浸制而成，这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效，后由唐代名医孙思邈流传开来的。

《本草纲目》中也载有制屠苏酒的方子：“用赤木桂心七钱五分，防风一两，菝葜五钱，蜀椒、桔梗、大黄五钱七分，乌头二钱五分，赤小豆十四枚，以角绛囊盛之，除夜悬井底，元旦取出置酒中，煎数沸，举家东向，从少至长，次第饮之。药滓还投井中，岁饮此水，一世无病。”

古时候饮用屠苏酒也很别致，一般是在农历正月初一合家欢聚时饮用，并且都是先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。

原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他；年长者过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。

屠苏草

屠苏本来是一种阔叶草；在南方民间风俗里，有的房屋上画了屠苏草作为装饰，这种房屋就叫做“屠苏”。明-杨慎《艺林伐山 · 屠苏为草名》：“屠苏本草名，画於屋上，因草名以名屋。”

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