氽汆这两个字怎么读(氽汆两字的意思)
导读 目前是有很多朋友们对于氽汆两字的意思这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些氽汆两字的意思相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦
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“氽”,汉字。读作“tǔn”,写作:上“人”,下“水”;意思是漂浮,一般在用在方言里。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上),如“氽油条"、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。“汆”,汉字。读作“cuan”,写作:上“入”,下“水”;烹饪专用语,是沸水下料,水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸,再投料下锅,只调味,不勾芡,水开即起锅。
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