每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是绿野东江鱼怎么做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

【食材清单】：

小鱼干60克，红辣椒2个，青辣椒1条，大蒜2瓣，生姜1小块，小葱3根，料酒1勺，食用油适量，盐适量，生抽2勺。

【烹饪步骤】：

转载或者引部用本文内须容请注明来广源光于芝士是回答

先将一会用到的所有食材都准备好了，小鱼干是在网上买的现成的，大家应该在超市里面也可以买到。小葱，青红辣椒，生姜，大蒜等。

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把小葱洗干净，根部切掉，再切成小段。生姜再切成片，大蒜拍扁了以后剁成蒜末。青红辣椒切成自己喜欢的形状。切成丝的也行。

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把小鱼干放进清水里面过一下，不洗也行，我觉得用清水洗一下更加的干净，这样小鱼干就不会那么的硬，然后把水分沥干了备用。

锅里面加入适量的食用油，加热以后把姜片下进去炒出来香味，爆锅。把小鱼干下进去炒出来香味，放入1勺料酒翻炒，将腥味炒出来。

把炒好了的鱼干再盛出来备用。

然后再将青红辣椒还有小葱花都下到锅里面翻炒，再把适量的盐也下进去，翻炒均匀。

因为鱼干本身就比较的咸，所有的青红辣椒都是放了盐以后再将鱼干下进去翻炒的，最后再加入2勺生抽翻炒均匀就可以出锅了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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