花雕酒又叫做远年花雕酒。

其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。

上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品。

但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的，正如梁绍壬在《两般秋雨盒随笔》中所指出的，“女儿酒……此各家秘藏，并不售人。

其花坛大酒，悉是赝本”。

由此可知，“花雕酒”不是真正的女儿酒。

近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等，实为陈年绍兴酒。

加饭酒——绍兴黄酒中之最佳品种。

加饭，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。

由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。

过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。

此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。

在绍兴黄酒总外销量中占9/10，深得中外饮者青睐，是半干型黄酒的典型代表。

以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。

其坛包装精美，可作高档礼品。