越狱”指的是绕过苹果在其设备上对操作系统施加的很多限制，从而可以“Root 访问”基础的操作系统。

简单来说，“越狱”可以让iPhone用户下载从苹果应用商店外下载其他非官方的应用程序，或者对用户界面进行定制。

从字面意识来说，就好比一名囚犯从深深的监狱大牢中逃了出去，从而获得了自由；并且没有了约束。