1 地瓜洗净；2 大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后。

中火压10-15分钟；3 自然排气后，取出晾凉；4 切成自己喜欢片或条；5 平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒；6 晾好后可以直接食用。