所谓盘盈和盘亏，就是在日常生产经营过程中，一个企业往往会由于某些原因，对资产、债务、债务、权益等项目产生账上登记的数量、金额与实际的数量、金额对应不上，这种对应差别要靠对相应项目实际点数才清除。

据个例子，假设有一台机器，因为被偷了，但保管员为了逃避责任，他就不报告，这样账上登记的数量就会比实际数量少了一台，这样盘点起来就叫盘亏。

如果这保管员报告了被盗情况，也做了处理，但是后来又找了回来，这家伙还是忘记了报告，这样账上登记的数量就会比实际数量多了一台，这样盘点起来就叫盘盈。