员工从招聘到离退的所有相关资料,包括：1.信息表（员工的基本情况包括个人信息、培训经历、工作经历、联系方式等）2.各种相关证件的复印件（包括身份证，户口本，学历或职业资格证书）3.采集照片4.各种上岗操作证件5.如从事相关食品行业。

需每年一次健康证明6.劳动合同及补充协议（企业员工档案最主要的组成部分）7.每年或季或月的培训、考核，考核结果总之，一切与员工有关的信息。

都要采集到员工档案中，成立个人档案编号，最后根据所有员工的档案造册。