蛋白质构想千差万别，而且很多蛋白质分子还和糖分子形成糖蛋白。

当异源物质进入动物体，成为抗原。

动物体内免疫细胞识别外源大分子物质，产生抗体，抗体识别外源物质结构上的某个区域（抗原决定簇），从而与抗原结合。

一个抗原可能有很多个抗原决定簇，也可以被多种抗体所识别。

一个抗体也可能具有识别多种抗原决定簇的能力，也就是说，它是多价的抗体。