吃柿子不注意吃法，就会导致胃结石。

因为柿子里含有一种物质叫红鞣质，这种物质一遇酸便会凝固成块，形成“柿石“。

胃内含有大量的胃酸，如果空腹时吃大量的柿子，或者吃柿子的同时吃酸性食物，柿子中的红鞣质遇到酸便会凝固成块，停留在胃内，形成胃内柿石，也就是胃结石。

小的胃结石可以经肠道排出体外，大的胃结石会导致幽门梗阻，那时只有手术取石子了。

因此，吃柿子必须注意吃法，切不可空腹吃，也不要与酸性食物同吃，一次不可吃太多。

另外吃黑枣和山楂叶可能会形成胃结石。