这是全国华夫饼日!

每年的 3 月 25 日，圣诞节前 9 个月和基督教的天使报喜节庆祝这一天。

华夫饼是在两个热铁板之间烹制的面糊。这道菜起源于欧洲，在世界各地作为早餐或甜点享用。

无论是热巧克力还是一勺香草冰淇淋，再加上一些草莓，它们都很美味。

为了庆祝，我们为您带来了一些您可以在家制作的最好和最简单的华夫饼食谱。

经典华夫饼

做 10 到 12 个华夫饼

原料

故事在下面继续

2杯通用面粉

1茶匙盐

4茶匙泡打粉

故事在下面继续

2汤匙白糖

2个蛋

1½ 杯温牛奶

故事在下面继续

⅓ 杯黄油，融化

1茶匙香草精

方法

在一个大碗里，将面粉、盐、发酵粉和糖混合在一起，然后放在一边。将华夫饼熨斗预热至所需温度。在一个单独的碗里，打鸡蛋，然后加入牛奶、黄油和香草。将湿混合物倒入干混合物中，搅拌至充分混合。将面糊舀入热华夫饼铁中，煮至金黄酥脆。立即与您选择的配料一起食用。

辣椒烹饪工作室的食谱。

服务：5

原料

2¼杯面粉

1½茶匙发酵粉

½茶匙细盐

2个大鸡蛋

方法

将烤箱预热至 93ºC。准备一个大的有边烤盘。

在一个大碗里，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。在一个单独的中型碗中，将鸡蛋搅拌至轻轻打散。加入酪乳，黄油和香草，如果使用，直到混合。将鸡蛋混合物搅拌到面粉混合物中，直至形成光滑、厚实的面糊。

用油刷华夫饼铁或用不粘喷雾喷洒，并根据制造商的说明预热。用勺子舀足够的面糊覆盖华夫饼铁表面的四分之三——这会因型号而异，但预计每个华夫饼有 ½ 到 3⁄4 杯面糊——合上，煮 3 到 5 分钟，或直到熨斗会提醒您华夫饼已完成。如果您的熨斗没有警报，请寻找松脆且呈金黄色的华夫饼。

对剩余的面糊重复上述步骤，如果需要，将完成的华夫饼放在烤箱的烤盘上保温。

与枫糖浆、黄油片或餐桌上传递的其他配料一起食用。

变化：为了增加华夫饼的口感和脆度，将鸡蛋分开，在加入酪乳和黄油时只使用蛋黄。

在一个单独的碗中，用电动搅拌器低速搅拌蛋清，然后中高速搅拌，形成软峰。面粉和蛋黄混合后，将一半打好的蛋白拌入面糊中，直到几乎完全混合，然后拌入剩余的蛋白;用温柔的手保持面糊轻。