习惯于在家而不是按照惯例在家做饭和吃三顿饭——或者在一些特别通勤且没有时间赶回家的日子里甚至不吃——肯定需要一些调整，就像在六月离开一间功能齐全的公寓一样一个已经坏了几个月的微型房子的洗碗机。在冰箱里放满健康和营养的食物本身就是一回事，特别是对于两个忙碌的成年人来说，他们的日程安排很少允许共享午餐时间。但再加上一堆一整天都只会变高的盘子，一个看起来什么你真正想吃的东西都不见了的灾难冰箱，以及一个杂乱无章的橱柜和抽屉组织系统，任何人在走过我的厨房时都会感到不知所措，这是可以原谅的。我做到了，我住在这里。

大约一个月前，我决定厨房需要大修，我无法强调即使是对我狭小的烹饪空间进行的小改动也会产生多大的影响。当然，盘子总是堆积如山——我们稍后会谈到——但即使花时间评估是否所有东西都存放在可能的最佳空间中也是一个巨大的帮助，清洁也是如此那些小角落和整理托盘会随着时间的流逝而变得非常粗糙。我仍在努力确定一个完美的系统，以便在锁定期间保持我的房子井然有序，但这就是我到目前为止所得到的。

第 1 步：进行深层清洁

在我做任何其他事情之前，我首先对厨房里的所有角落和缝隙、抽屉收纳架、储物箱和餐具架进行了深度清洁。我在这里最糟糕的是银器组织者，每次我伸手去拿叉子时，它都会让我感到恐慌。这是一个老鼠窝，里面有面包袋夹、扎带、橡皮筋、被遗忘已久的酱油或芥末包，还有一把带有叉子、勺子和相当没用的餐巾纸的小塑料袖子。一切都出来了，抽屉重新整理，绑带装置被收集到一个紧凑的容器中，塑料器具在抽屉的其他地方找到了家，而不是与我们经常使用的银器混在一起。

冰箱和橱柜也是如此，这些东西被推到架子上，几乎没有考虑那个家是否是存放食物、碗、烹饪工具等的最实用的地方。在我进入这场战争的第二阶段之前混乱，我想确保一切都是原始的。全天保持小空间整洁比间歇性地进行深度清洁要容易得多。

第 2 步：把所有东西都拿出来重新开始

第一步和第二步绝对可以一起执行，也可以在单独的会话中执行。我不得不分阶段工作来重组整个厨房，因为我没有很多柜台空间来一次把所有东西都拿出来。所以现在，例如，我在杂货店运行之后或之前重新审视冰箱的这个例程，当我的东西快用完并且把所有东西都拿出来重新组织时，这并不是一件苦差事。

在其他地方，在清理了用于将物品放在其他物品上的物品后，我对所有物品的存储位置进行了认真的审核，并开始移动物品以使其更具功能性。经常使用的特百惠被从一个够不到的顶架移到一个抽屉里，在那里它可以准备好。狗零食和干粮从酒架转移到他们自己指定的和以前未使用的小房间里。碗和盘子被随意移动以便更容易拿到，炊具的重新组织方式不会占用我橱柜里那么多该死的空间。

第 3 步：投资一些便宜的架子或组织者

我可以推荐一个香料架吗?我现在在我自己的家里有这样的东西来管理香料，它让我在烹饪时找到我需要的东西变得更加容易。试试香料架!我还发现托盘和组织者可以帮助将所有东西放在指定区域，这样抽屉或橱柜就不会开始看起来像你隐藏羞耻的地方。我厨房的整个部分都变得一团糟，我知道东西藏在里面，但不知道它们到底是什么。我手头有橄榄吗?谁知道!它们可能会或可能不会在危险堆叠的罐头、袋子和盒子的墙壁后面两英尺。读者，这不是办法!

特别是对于抽屉，我不能说竹托盘如何真正帮助驯服我空间中的烂摊子。Container Store有一些，任何主要零售商也有，但我非常喜欢宜家的Variera 系列。我什至可以在一家慈善商店以超便宜的价格买到这个，所以如果你不想在组织解决方案上花很多钱，一定要留意。

第 4 步：建立例行程序

这在某种程度上取决于你家里有多少人，但建立一个良好的日常习惯对于保持我的厨房随着时间的推移保持清洁非常有帮助。在我家，我们会边走边洗碗以保持整洁，但如果您在通话之间快速搅拌东西，这可能会变得很棘手。到了一天结束时，水槽里总会有一些盘子。因此，我们中的一个人会洗碗，而另一个人负责晚餐，这样一来厨房早上就干净了，而且 Dish Tower 不会成为一个碍眼的东西，你必须在有人最终洞穴之前被迫经过很多天。

当然，这些都是不完美的解决方案，但它们有所帮助。如果我们必须整天、每一天、在可预见的未来都待在家里，我们不妨把它变成一个我们想成为的地方，你知道吗?