想必现在有很多小伙伴对于家庭自制蛋糕电饭煲怎样做 家庭自制蛋糕电饭煲怎样做呢方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于家庭自制蛋糕电饭煲怎样做 家庭自制蛋糕电饭煲怎样做呢方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴。

准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模。

时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。一段时间后，看到蛋糕自动脱离锅体即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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