大量研究表明，食用超加工食品会增加患炎症性肠病、癌症、肥胖症和早逝的风险。

现在，一项新研究发现，随着年龄的增长，这些即食食品会增加认知能力下降的风险。而且你不必吃太多就会受到影响。

根据这项研究，该量约为每日推荐的2,000 卡路里热量的 20%。正如 CNN 所确定的那样，这相当于一个普通的麦当劳芝士汉堡和小薯条，其热量为 530 卡路里。

然而，您需要注意的不仅仅是快餐。去年发表的一项研究确定，超过 73% 的食品供应是经过超加工的。

最近的一项研究涉及巴西成人健康纵向研究的 10,775 名参与者。与食用超加工食品最少的人相比，食用最多的人的整体认知能力下降速度要快 28%，执行功能下降速度要快 25%。

“虽然这是一项关联研究，并非旨在证明因果关系，但有一些因素可以证明认知衰退的加速可能归因于超加工食品这一命题，”预防专家大卫卡茨博士说。以及生活方式医学和营养学，告诉 CNN。卡茨没有参与这项研究。

“样本量很大，后续行动也很广泛。虽然缺乏证据，但足够有力，我们应该得出结论，超加工食品可能对我们的大脑有害。”

该研究发表在JAMA Neurology杂志上。