电瓶车刹车抱死是一种比较常见的问题，可能会导致严重的安全隐患。遇到这种情况时，首先不要慌张，要冷静地采取一些措施来解决问题。

1. 立即停车：如果发现电瓶车刹车抱死，首先要找一个安全的地方停车，避免在行驶过程中出现意外。尽量选择平坦且人少的路段，避免急刹车引发的侧翻或追尾等事故。

2. 检查原因：停车后，需要检查刹车系统是否存在问题。可能的原因包括刹车片磨损、刹车油管堵塞或泄露、刹车分泵卡滞等。如果自己无法确定具体原因，建议联系专业的维修人员进行检查。

3. 清洁和润滑：有时候，刹车抱死可能是由于刹车系统的某些部件过于干燥或有异物导致的。可以尝试清洁刹车系统，并适当添加润滑油。但是，请确保了解正确的操作方法，以免造成更大的损害。

4. 更换刹车部件：如果检查后发现是刹车片或其他关键部件磨损严重，那么最直接有效的方法就是更换新的刹车部件。这一步骤同样推荐由专业人士完成，以确保更换后的刹车系统能够正常工作。

5. 定期维护：为了避免类似情况再次发生，建议定期对电瓶车的刹车系统进行检查和维护。及时更换磨损的刹车片和其他易损件，保持刹车油的清洁和充足。

6. 学习正确使用刹车：正确使用刹车也是预防刹车抱死的重要一环。避免长时间连续踩刹车，尤其是在下坡时更应该注意，可以通过挂低挡利用发动机制动来辅助减速。

总之，当电瓶车刹车抱死时，最重要的是保持冷静，迅速采取行动解决问题，并在必要时寻求专业帮助。同时，通过定期维护和正确使用刹车，可以大大降低刹车系统出现问题的风险。