甜酒煮鸡蛋是一种传统的美食，有多种做法。一种常见的做法是，将甜酒酿和清水放入锅中，煮开后转小火煮1至2分钟，然后将打散的鸡蛋倒入锅中，待蛋液凝固后即可熄火。另一种做法是，将水煮沸后，加入甜酒，然后打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透，最后加入适量红糖搅拌均匀至完全融化即可关火。还可以在煮沸的甜酒中加入枸杞，这样不仅能增加甜酒的香味，还能使其外观更加吸引人。根据个人口味，可以选择是否加糖以及加何种糖。此外，也可以将鹌鹑蛋代替鸡蛋，或者在煮开后倒入事先煮至7分熟的红枣和桂圆。

甜酒煮鸡蛋不仅味道香甜，而且具有丰富的营养价值。甜酒和鸡蛋的结合可以为身体补充氨基酸、促进血液循环、改善消化能力等。