咖啡厅的环境应该是清幽的，小型的咖啡厅嘛，一般会顺带一些茶饮生意，大型的咖啡厅呢，比较注重咖啡厅的情调和环境。

当然，名字是相当重要的，因为不是一个好店名能为它打造一定的知名度。

对此饿哦不是很擅长，就给你些意见吧：小型：ca 心饮(咖啡茶饮然你的心灵放松） 卡夫（英文单词coffee音译）停靠站 进口品茗居（咖啡是有国外引进的，中国人称喝茶为“品茗”，那咖啡就是进口的“茶”咯）……大型：soft coffee（点明咖啡厅的环境舒适，情调优雅） course cofe (显示咖啡的质量毫无问题，绝对保证顾客满意）……稍稍例举，因为这方面的东西要看灵感，也要看个人性格取向。