核桃的药用价值很高，中医应用广泛。

祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有【健胃、补血、润肺、养神】等功效。

《神农本草经》将核桃列为【久服轻身益气、延年益寿】的上品。

唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以【开胃，通润血脉，使骨肉细腻（就是美容美肤哈）】。

宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“【食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。

】”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“【补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风】”等功效。

　　现代医学研究认为，核桃中的磷脂，【对脑神经有良好保健作用】。

核桃油含有不饱和脂肪酸，有【防治动脉硬化】的功效。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的【微量元素】。

人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和【保护心血管】的功能。

核桃仁的【镇咳平喘】作用也十分明显，冬季，对【慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳】。

可见经常食用核桃，既能健身体，又能【抗衰老】。

有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

【有补血养气】、【补肾填精】、【止咳平喘】、【润燥通便】等良好功效。

核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治【肾虚腰痛】、【遗精】、【阳痿】、【健忘】、【耳鸣】、【尿】频等症。