卧龙岗大学对家庭购物篮的新研究证实，尽管CPI价格上涨，但吃基于完整和新鲜食物的饮食仍然是大多数澳大利亚家庭最便宜的选择。

“虽然我们今年经历了一场重大的新鲜农产品价格危机，但令人振奋的是，从这些数据中看到，吃富含时令水果和蔬菜的饮食的平均成本仍然是这个国家最实惠的选择，”澳大利亚营养师首席执行官罗伯特亨特说。

“个人不能单枪匹马，我们正在通过制定国家营养政策进行全系统范围的改革进行努力游说，”他说。

“这项新研究确实提供了一些缓解，如果做得好，获得足够的水果和蔬菜摄入量实际上可以为家庭预算节省大量资金，”他说。

认证执业营养师和可持续饮食领先研究人员Karen Charlton教授表示，伍伦贡大学于2022年5月进行的研究发现：

目前的饮食比吃营养和健康的饮食要贵得多

健康饮食的平均储蓄范围从每周$ 63到$ 78

数据表明，低收入家庭将收入的33%用于食物，当健康饮食时，这一比例可以降至27%

将家庭收入的30%用于食品使家庭面临财务压力

来自伊拉瓦拉的最新数据是使用昆士兰大学Amanda Lee教授开发的ASAP工具准备的，并支持全球最大的可持续饮食研究中发现的内容。

“我们吃的东西对环境有重大影响，当围绕可自由支配的食物做出糟糕的选择时(这通常受到广告的影响)， 这也对我们的健康产生重大影响，”查尔顿教授说。

“包装和超加工食品几乎没有给我们带来任何营养价值，并且为全球垃圾填埋场做出了贡献。

“为了养活不断增长的人口并保护脆弱的生态系统，我们需要更聪明地进食，”查尔顿教授说。“健康和可持续的饮食必须营养充足，对环境的影响小，在文化上可接受，可及，公平和负担得起。

该研究基于“吃柳叶刀”饮食原则，即众所周知的行星健康饮食。

象征性地，它代表半盘水果，蔬菜和坚果。

另一半主要由全谷物，植物蛋白(豆类，扁豆，豆类)，不饱和植物油，适量的肉类和乳制品以及一些添加的糖和淀粉类蔬菜组成。

饮食非常灵活，可以适应饮食需求，个人喜好和文化传统。

澳大利亚人现在可以采取的10个步骤，以实现在家的可持续饮食：

避免食物浪费：计划膳食并用完剩菜

选择一种主要以植物为基础的饮食，新鲜且加工最少。

只吃推荐量的动物性食物

拥抱锡罐中的营养 - 使用豆类，如扁豆，鹰嘴豆或芸豆来代替食谱中的部分或部分肉类。

计划一周，写一份购物清单，并致力于只购买你需要的东西。

尽可能吃时令的当地食物 - 选择当季的东西通常更便宜。

烹饪并与他人分享餐点

尝试一些新的东西。个人需要走出他们的舒适区，在他们买不起或找不到平常的时候，在超市里找到更便宜的、季节性的可持续替代品。

将冷冻食品放在手边，当季节性新鲜农产品不可用时，如果储存得当，它们同样营养丰富

选择自来水作为您喜欢的饮料

这项新研究是在营养师澳大利亚会议结束后发布的，这是该国饮食和营养领域思想领袖最大的年度聚会，其中非常关注经过认证的执业营养师如何帮助培养可持续饮食的吸收。