在美国和全世界许多地方，肥胖人数持续刷新纪录，因此，健康意识强的人越来越多地选择饮食来保持健康的体重。这些人中的大多数人都在寻找高果糖玉米糖浆和反式脂肪等成分-的确如此，因为定期食用此类食品实际上可以确保您的腰围增长。但是，您可能不知道还有其他一些成分会促进肥胖，现在是时候将它们添加到您要避免的事物清单中了。

一项新的研究发表在《自然通讯》上，由Cedars-Sinai的研究人员进行，发现食品和其他日常用品中添加了三种常见的防腐剂，可能导致肥胖和破坏荷尔蒙。他们使用一种新颖的方法来使干细胞中的激素产生组织不断生长，他们展示了定期暴露于此类化学物质如何干扰消化系统和大脑之间发送的信号，让人们知道自己已经吃饱了，应该停止进食。

在BHT或丁基羟基甲苯中发现了最强的这种作用。尽管在其他地方已禁止使用这种抗氧化剂，但在美国的早餐谷物中却发现了这种抗氧化剂。它还可用于饼干和薯条等其他食品中，以防止其中的脂肪变酸并保护其营养。

尽管它已被FDA“普遍认为是安全的”，但在其他研究中已经证明了该成分会增加患癌症的风险并导致肝脏肿大，因此促进肥胖只是确定的避免肥胖的最新原因之一成分。