如果您认为自己不喜欢它们，那么您可能只是不知道如何烤甜菜。虽然生甜菜在正确的菜肴中可以很好吃，但这种蔬菜的泥土味在烤到叉子变软时往往会发光。大球茎在农产品过道中可能看起来很吓人，但烤甜菜真的再简单不过了。烤甜菜最简单的方法是用箔纸包起来烤一个小时左右。冷却后，将它们剥皮(见下文，了解万无一失的方法)，然后发挥创意。

将烤箱预热至 400ºF 并擦洗甜菜。修剪并丢弃甜菜的顶部和底部(或将它们留作另一道菜)。

用箔纸将每个甜菜紧紧包裹起来(不需要油或盐)。将包裹好的甜菜放在平底锅上(可以捕捉和流淌的果汁)。

烤甜菜 50-60 分钟。为了确保它们完全煮熟，用蛋糕测试仪戳每个甜菜;如果它很容易滑入，它们就完成了。

让甜菜冷却，直到你可以处理它们，然后用纸巾或手摩擦皮肤来剥皮。甜菜几乎会弄脏它们接触到的任何东西，包括你的衣服、台面和皮肤。如果您想避免这种情况，请戴上防护手套并保护该区域。