香干炒肉丝的做法如下：

此外，还有其他不同的香干炒肉丝的做法，例如有些会加入青红椒、韭菜等配菜，或者替换成其他喜欢的食材和调味料，可以根据个人口味进行调整。

需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候，避免炒糊或未炒熟的情况发生，同时也要注意食材的搭配和调味料的用量，以获得最佳口感。

希望这些步骤能帮到你，让你做出美味的香干炒肉丝！