KaTech Ingredient Solutions 已投资提高其位于德国吕贝克的试点工厂的能力，因为它加强了对植物产品开发的关注。该公司去年被宜瑞安收购，推出了可用于开发肉类和鱼类替代品的新设备。

新机器使 KaTech 能够复制工业流程并为植物替代品开发质地成分解决方案。

KaTech 技术主管 Alexander Maeße 表示：“到目前为止，我们技术中心的设备已被广泛用于为我们的客户提供合适的产品开发。然而，随着对植物性产品开发的需求不断增长……是时候进行投资了。

“我们很高兴这项投资将使我们能够更好地支持我们的客户，为他们的个人替代肉类和鱼类产品生产基于植物的质地成分解决方案，这些产品可以快速有效地推向市场。”